شیرین کننده های رژیمی گز

در دنیای امروز که سبک زندگی سالم و کنترل قند مصرفی اهمیت بیشتری یافته، استفاده از شیرینی‌هایی با شیرین‌کننده‌های رژیمی به‌ویژه در میان افراد دیابتی یا کسانی که رژیم غذایی خاصی دارند، افزایش پیدا کرده است.
گز به عنوان یکی از اصیل‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی، نیز از این تغییر بی‌نصیب نمانده است. 

در ادامه ، به بررسی انواع شیرین‌کننده‌های رژیمی مورد استفاده در تولید گز می‌پردازیم و مزایا و معایب آن‌ها را با یکدیگر مقایسه می‌کنیم.

 

شیرینی گز سنتی حاوی مقدار زیادی قند است که برای افراد دیابتی خطرناک می‌باشد. استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی یا مصنوعی جایگزین قند، این امکان را می‌دهد تا این افراد نیز از طعم بی‌نظیر گز بهره‌مند شوند.

افرادی که رژیم لاغری یا کنترل وزن دارند، ترجیح می‌دهند شیرینی‌هایی با کالری کمتر مصرف کنند. گز رژیمی با استفاده از شیرین‌کننده‌های کم‌کالری، گزینه‌ای مناسب برای آن‌هاست.

برخی شیرین‌کننده‌های رژیمی خواص ضد میکروبی دارند و می‌توانند به افزایش ماندگاری گز کمک کنند.

 

استویا (Stevia)

استویا یک شیرین‌کننده‌ی طبیعی است که از گیاهی به همین نام به‌دست می‌آید. طعم شیرینی بالایی دارد اما کالری آن تقریباً صفر است.
✔ مزایا: طبیعی، بدون کالری، مناسب برای دیابتی‌ها
✘ معایب: ممکن است طعم پس‌مانده‌ای داشته باشد که برخی آن را دوست ندارند

مالتیتول (Maltitol)

مالتیتول نوعی الکل قندی است که در تولید گز رژیمی به‌کار می‌رود. طعمی نزدیک به شکر دارد.
✔ مزایا: طعم طبیعی، اثر کم بر قند خون
✘ معایب: مصرف زیاد ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کند

ایزومالت (Isomalt)

ایزومالت هم نوعی شیرین‌کننده کم‌کالری است که مقاومت حرارتی بالایی دارد و برای گز بسیار مناسب است.
✔ مزایا: مقاومت در برابر حرارت، بدون تأثیر جدی بر قند خون
✘ معایب: شیرینی کمتر نسبت به قند معمولی

 

سوکرالوز (Sucralose)

این شیرین‌کننده مصنوعی حدود ۶۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر است و طعم شکر را تقلید می‌کند.
✔ مزایا: پایداری بالا، بدون کالری
✘ معایب: برخی نگرانی‌ها درباره مصرف طولانی‌مدت

آسپارتام

آسپارتام در برخی انواع گز رژیمی استفاده می‌شود، ولی برای افرادی با بیماری فنیل‌کتونوریا مناسب نیست.
✔ مزایا: شیرینی زیاد با مقدار کم
✘ معایب: مناسب نبودن برای برخی افراد

 

بسیاری از مشتریان نگران این موضوع هستند که گز بدون قند طعم دلچسب خود را از دست بدهد. اما برندهایی مانند گز عسلک با استفاده از ترکیب هوشمندانه‌ای از استویا و ایزومالت، توانسته‌اند طعم سنتی گز را حفظ کرده و در عین حال محصولی سالم ارائه دهند.

 

اگرچه گز رژیمی برای اکثر افراد ایمن است، اما:

• کودکان زیر ۲ سال بهتر است از گزهای معمولی یا با مشورت پزشک استفاده کنند.
• افرادی با حساسیت به الکل‌های قندی (مثل مالتیتول) باید با احتیاط مصرف کنند.
• کسانی که به ترکیبات مصنوعی مانند آسپارتام حساس هستند، باید برچسب ترکیبات را دقیق بخوانند.

1. استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی و تایید شده توسط وزارت بهداشت

2. بسته‌بندی کاملاً بهداشتی و مناسب برای نگهداری طولانی

3. ارائه گزهای لقمه‌ای، آردی و برشی رژیمی

4. ارسال سریع به سراسر کشور

5. تنوع بالا و قیمت مناسب نسبت به سایر برندها مانند گز کرمانی یا دردشتی

 

اگر به‌دنبال شیرینی سالم، کم‌کالری و مناسب هستید، گز  عسلک انتخابی هوشمندانه است. این گزها با استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا و ایزومالت، بدون افت کیفیت و با حفظ طعم اصیل، به بازار عرضه شده‌اند.

همین حالا از  گز عسلک دیدن کنید و یکی از گزهای سالم و خوش‌طعم را سفارش دهید.