روش نگهداری سوهان؛ راز تازه ماندن این شیرینی خوشمزه

سوهان یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که به خاطر طعم کره ای و بافت ترد خود طرفداران زیادی دارد. اما برای حفظ تازگی و جلوگیری از نرم یا بیات شدن آن، باید روش های درست نگهداری را بدانید. نگهداری صحیح سوهان باعث می شود طعم، عطر و کیفیت اولیه آن برای مدت طولانی تری باقی بماند. در این مطلب با نکات کاربردی و ساده ای آشنا می شوید که به شما کمک می کند سوهان را در بهترین شرایط نگهداری کرده و همیشه از طعم خوش آن لذت ببرید.

سوهان یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که به دلیل داشتن ترکیباتی مانند عسل، شکر، کره و مغزهای مختلف، به شرایط محیطی بسیار حساس است. اگر سوهان در محیطی نامناسب نگهداری شود، طعم و بافت ترد خود را از دست می دهد و ممکن است نرم، چسبناک یا حتی کپک زده شود. رطوبت بالا، گرما و تماس مستقیم با هوا از مهم ترین عواملی هستند که باعث افت کیفیت سوهان می شوند. رعایت نکات نگهداری اصولی، نه تنها تازگی و عطر این شیرینی را حفظ می کند، بلکه ماندگاری آن را نیز افزایش می دهد. بنابراین برای لذت بردن از طعم اصیل و کیفیت واقعی سوهان، توجه به شرایط نگهداری آن ضروری است.

• نگهداری در جای خشک و خنک

سوهان باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود. بهترین دما برای نگهداری سوهان بین 15 تا 20 درجه سانتی گراد است. قرار دادن سوهان در مکان های گرم مانند کنار بخاری یا پنجره آفتابی باعث نرم شدن و از بین رفتن بافت شکننده آن می شود.

• استفاده از ظرف دربسته

برای جلوگیری از نفوذ رطوبت و هوا، سوهان را باید در ظروف دربسته نگهداری کرد. ظروف پلاستیکی یا شیشه ای با درب کیپ گزینه های مناسبی هستند. اگر بسته بندی اصلی سوهان باز شده، حتما آن را در ظرف دربسته قرار دهید. 

• اجتناب از نگهداری در یخچال

برخلاف تصور برخی، نگهداری سوهان در یخچال توصیه نمی شود زیرا رطوبت موجود در یخچال باعث جذب آب توسط سوهان و کاهش کیفیت آن خواهد شد. به جای یخچال، محل خنک و خشک بهترین گزینه است.

• دوری از رطوبت

رطوبت دشمن اصلی سوهان است. تماس با هوای مرطوب باعث چسبندگی و در نهایت فساد سوهان می شود. هنگام باز کردن بسته بندی سوهان، دست و ظروف را کاملا خشک نگه دارید. همچنین بهتر است سوهان را در محیطی با تهویه مناسب و دور از بخار آشپزخانه یا مکان های مرطوب قرار دهید. استفاده از رطوبت گیر یا قرار دادن چند دانه برنج خشک در ظرف سوهان نیز می تواند به حفظ خشکی و تازگی آن کمک کند.

در بازار ایران، برندهای مختلفی مانند گز کرمانی، گز دردشتی، گز مظفری و گز انتیک به همراه فروشگاه های معتبر مثل گز عسلک محصولات سوهان و گز را عرضه می کنند. هر برند ممکن است بسته بندی و فرمولاسیون متفاوتی داشته باشد که تاثیر مستقیمی بر نحوه نگهداری دارد. بنابراین حتما به نکات زیر دقت کنید:

1. سوهان های بسته بندی شده توسط برندهای معتبر معمولا در بسته بندی های استاندارد قرار دارند که شرایط نگهداری بهتر را فراهم می کنند.
2. اگر سوهان را از  مانند گز عسلک خریداری کنید، معمولا راهنمای نگهداری به همراه محصول ارائه می شود.
3. توجه به تاریخ انقضا و شرایط نگهداری روی بسته بندی به شما کمک می کند بهترین روش را برای نگهداری انتخاب کنید.

نگهداری سوهان در سفر یا خارج از خانه :
اگر قصد دارید سوهان را به سفر ببرید یا در محیط بیرون نگه دارید، حتما آن را در ظرف دربسته و به دور از گرما و رطوبت حمل کنید. کیف های خنک نگه دارنده یا جعبه های فلزی گزینه مناسبی هستند. در سفرهای طولانی، سوهان را در بخش خنک خودرو یا کیف عایق نگهداری کنید تا از ذوب شدن کره و تغییر بافت آن جلوگیری شود. همچنین بهتر است سوهان را دور از نور مستقیم آفتاب و بخار نگه دارید تا طعم و عطر طبیعی آن حفظ شود.

نگهداری طولانی مدت سوهان :
برای نگهداری طولانی مدت (بیش از یک ماه)، بهتر است سوهان را در ظروف شیشه ای دربسته و در محیط خشک و خنک قرار دهید. از قرار دادن در معرض نور مستقیم خورشید یا حرارت اجتناب کنید. می توانید برای افزایش ماندگاری، درون ظرف چند دانه برنج خشک یا بسته های رطوبت گیر قرار دهید تا از نفوذ رطوبت جلوگیری شود. همچنین توصیه می شود سوهان را در حجم های کوچک بسته بندی کرده و فقط هنگام مصرف درب هر بسته را باز کنید تا تازگی آن حفظ شود.

نگهداری درست سوهان کلید حفظ طعم، تازگی و کیفیت این شیرینی اصیل ایرانی است. رعایت اصول ساده ای می تواند باعث شود سوهان برای مدت طولانی تری ترد و خوش طعم باقی بماند. با رعایت موارد زیر می توانید از خرید سوهان های اصیل و خوشمزه مثل سوهان های عرضه شده در  گز عسلک بیشترین لذت را ببرید:

• نگهداری در جای خشک و خنک برای جلوگیری از نرم شدن یا چسبندگی سوهان
• استفاده از ظروف دربسته برای محافظت در برابر هوا و آلودگی
• جلوگیری از نفوذ رطوبت و گرما که باعث کاهش ماندگاری و کیفیت می شود
• پرهیز از نگهداری در یخچال به دلیل رطوبت بالا و تغییر طعم سوهان
• با رعایت این نکات ساده، می توانید سوهان را در بهترین شرایط نگهداری کرده و از طعم دلنشین آن مانند روز اول لذت ببرید.

اگر به دنبال بهترین سوهان و گز با کیفیت اصیل اصفهان هستید، گز عسلک با ارائه محصولات تازه و مرغوب، گزینه ای عالی برای شماست. تنوع بالای محصولات و تضمین تازگی، گز عسلک را در کنار رقبایی چون گز کرمانی، گز دردشتی، گز مظفری و گز انتیک، به انتخاب اول علاقه مندان شیرینی سنتی تبدیل کرده است.

همین حالا به گز عسلک سر بزنید و از طعم ناب سوهان و گز های اصیل لذت ببرید!